Adaruto

산겐자야의 한 빌딩 지하로 계단을 내려가면 펼쳐지는 Adaruto는, 독특한 상호와 달리 정갈한 손맛이 돋보이는 술안주를 선보이는 이자카야다. 자리에 앉아 먼저 찾게 되는 모둠 생선회는 칼끝으로 두툼하게 썰어 내어 단단한 살결의 씹는 맛을 오롯이 즐길 수 있다. 해산물 요리와 함께 이곳의 대표 격으로 꼽히는 소 양지 두부조림은 부드러운 두부 사이로 달착지근하면서 짭조름한 조림 국물과 소고기의 감칠맛이 깊게 배어 술잔을 절로 비우게 만든다.

곁들이는 작은 접시 요리마다 재치 있는 변주가 돋보인다. 한정 수량으로 내놓는 자완무시는 부드러운 달걀찜 위에 게살을 넣은 앙소스를 넉넉히 둘렀음에도 부담 없는 가격대로 준비되어 있어, 입가심이나 시작 요리로 자주 선택된다. 겉면을 바삭하게 튀겨내어 크림을 곁들인 감자 요리나, 아삭한 잎셀러리와 닭모래집을 함께 볶아낸 고소한 요리 등 식감의 대비를 살린 메뉴도 다양하다.

건배를 위한 주류로는 생맥주와 다양한 사와뿐 아니라, 소주에 우유와 연유를 섞어 내는 명물 음료 '오파이'도 눈길을 끈다. A부터 E까지 소주의 비율을 취향에 맞춰 선택할 수 있는 유쾌한 방식을 두어, 부드러운 단맛과 알코올의 농도를 원하는 대로 조절할 수 있다. 마지막 식사로는 오리 로스와 미나리를 얹은 솥밥이나 파에야 같은 든든한 밥 요리까지 준비되어 있어, 밤늦게 푸짐하게 배를 채우고 싶을 때도 훌륭한 선택지가 된다.

영업은 매일 늦은 오후 18시부터 이튿날 아침 3시까지 이어져, 저녁 첫 자리로는 물론 늦은 밤 가볍게 기울이는 술자리로도 든든하다. 이른 시간부터 자리가 차는 경우가 많으므로 미리 예약하고 방문하는 편이 수월하다. 계산을 마치고 나설 때 손에 쥐여주는 한입 크기의 아이스크림 배웅도 기분 좋은 여운을 남긴다.